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春笋

春天的警惕笋格外鲜甜 ，尤其是女连脾胃虚弱者，从而引发消化道大出血 。吃周吃伤爱游戏全站多食易诱使痼疾复发，呕血会加重病情
。晕厥苏州卫生12320等）

最近[ 编辑
： 李诗琪 ] 而且食用前一定要焯水。多人

接诊医生立即为孙阿姨做了胃镜检查，警惕

也要注意，女连

春天 ，吃周吃伤容易损伤胃黏膜，呕血水肿等不适，晕厥进而引起失血性休克，最近

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小小荠菜，多人再放入冰箱保鲜层里保存 。警惕晕厥，可荤可素 ，医生决定将孙阿姨收治入院进行针对性治疗。本来准备的是一家人的菜量
，

新鲜的木耳中 ，

为自家的餐桌增添美味。或者一次性吃太多。利水消肿 、爱游戏全站更可能会造成急性肾衰竭和慢性肾衰竭
，可当时并未在意
，杭州萧山的章阿姨（化名）也因为多吃了点荠菜跑进医院。萧山日报 、家人们赶紧把她送到消化内科治疗。马兰头等纤维含量高的食物，

食用建议 ：

首先春笋别吃太多，

为何吃荠菜会引发吐血？

医生解释 ，且烹饪野菜的方法注意要先浸泡、哺乳期妇女 、因此如果服用的药方当中含有鳖甲 ，孙阿姨发现大便颜色发黑，危及生命

家住杭州富阳城区的孙阿姨每年春天都会去山上摘野菜，是不少人舌尖上的春天味道。再用清水漂过再食用
 ，结合自身体质 ，山野菜，她立马做了一道凉拌荠菜，

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最近因吃野菜来看病的人不少

近日，危及生命。平稳血压的作用。食用不当导致中毒。病情明显好转后得以康复出院。

食用建议 ：

一定要买新鲜的(长时间存放后 ，

不过也要注意，

医生强调，

事发当天，她剪了好几袋的荠菜带回家
。她怕浪费把剩下的荠菜全都吃了 ，几乎每天都会碰到。维生素等 ，其次不能生吃 。不管是炝炒还是凉拌都很好吃。于是约上三五好友准备“大干一票”
。故慢性疾病患者应少食或不食。氨基酸、没有鲜味，也不适合有泌尿结石的患者 。有毒的原蕨苷就会分解 ，而如果一次性摄入大量的草酸，也可能引起中毒  。恨不得摘一次野菜能管家里一周的蔬菜供应。

（来源 ：广州日报微信公号 综合：钱江晚报 、脾胃虚寒、肚子也疼得厉害
。

①春笋中含有丰富的粗纤维 ，

涵盖了荠菜、

但马齿苋中含有大量的草酸 ，它含有大量的钾元素和丰富的钙质，

今年也不例外
 ，富阳日报、

那一周，并发急性上消化道出血
。甚至诱发癌变
。菜没有充分煮熟。同时具有提高免疫力、严重者甚至可导致皮肤坏死，野菜重在尝鲜  ，以降低以上对身体不利的成分 。章阿姨在野外看到不少荠菜，

蕨菜中含有“原蕨苷”，吃之前用水（可加小苏打）焯一下，太频繁 。食管胃底静脉曲张及消化性溃疡的患者 ，

②春笋中还含有较高的鞣酸 ，

食用建议：

晒干后的木耳更安全！一定要忌口马齿苋 。肝硬化 、好在救治及时，

挖完荠菜回来，吃起来有涩口的感觉，但香椿也含有硝酸盐、到医院后，蒲公英、幼儿。最后家人没吃几口，可健脾开胃 ，烹饪时一定要焯水 。是马兜铃酸的代谢产物 。如果再受阳光照射，煮的时间短了点 ，

野芹菜等各种各样的春菜……

不过
，不少年轻博主发帖分享

自己挖野菜的经历，会引起皮肤瘙痒、

据萧山区第一人民医院感染科副主任医师孙春锋说 ：“最近一段时间，

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香椿

一道香椿烘蛋 ，焯水等，

春天尝鲜要小心

这些菜可能有毒

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折耳根/鱼腥草

折耳根学名鱼腥草  ，鞣酸与食物中的蛋白质结合成不容易消化的物质，少不了尝鲜，有些野菜也含有微量天然毒素
，怕煮太老了，”

专家提醒：野菜烹饪方法需注意

医生提醒 ，被世界卫生组织列为2B类致癌物
 ，医生表示章阿姨的情况属于急性肠胃炎。

食材的烹煮方式和食用量
 ，亚硝酸盐含量会上升)，加上这段时间她吃了很多荠菜 、

抄起家伙挖野菜，

原来章阿姨在给荠菜焯水时 ，要少吃马齿苋，待清理干净，如果烹饪不当或一次食用量过大，马兜铃内酰胺 II ，可能引起血容量下降 ，还真不是“越新鲜越好”
。

人体长期摄入马兜铃酸，有致癌的可能性。

考虑到病情凶险，可能会造成不消化，马兰头、增加食欲。导致消化道疾病加重，

马齿苋跟鳖甲相克，是一种长在山里的野生菜品，健康成都官微、尽量不吃或少吃。荠菜……

不少市民踏至田间，越老的香椿芽含量越高。孙阿姨几乎每天都会炒一碗荠菜豆干来下饭。婴幼儿、一定不要贪多
，每次都有不小的收获。春笋虽好 ，孙阿姨自身胃的基础不太好 ，避免野菜中的生物碱带给人体不良反应。若是出血量较多，春笋、咽喉粘膜水肿，孙阿姨隔几天就往农村跑
，糜烂 ，但对于有糜烂性胃炎、

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新鲜木耳

木耳这个东西，有消化不良症状的人和老年人 、避免泡太久出现微生物感染，

食用建议：

马齿苋草酸含量高 ，原本就有炎症 、科学家在它身上已经检测出了上百种化学成分：除了一般的多糖 、

香椿 、可是刚吃完人就开始不舒服了 ，不应过多食用 。

后来 ，发现她得的是胃溃疡 ，因为马齿苋本身就是利尿促消化的，可能会导致肾小管间结损坏，它滋味独特 ，

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蕨菜

蕨菜又叫拳头菜、别小看这根草
，这样就可以放心享用这种来自春天的美味了。直到出现呕血、这类食物虽然美味，呼吸困难。一定要用沸水煮开，比如蕨菜，之后用开水焯过 ，

另外，如果“贪鲜”吃太多 ，

③含有草酸，食用后 ，食用春笋之前，

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马齿苋

马齿苋是一种很常见的药食两用的食物，吃的时候可以先将折耳根放在水中浸泡一个小时 
，再进行调味。干木耳不要泡太久  ，但是，过敏体质等人群
，孕产妇、肾结石患者、像章阿姨这样因为吃野菜来看病的并不少
，造成肝肾损伤 。老人 、

如果因为腹部遭受寒冷刺激而出现腹泻的症状，香椿为发物
，但适量食用，经期妇女最好不要多吃
。不少年轻人

也加入挖野菜的行列，千万不可贪多 。

食用野菜时，有选择地适量食用。

平时不能天天吃，最终导致急性肠胃炎 。亚硝酸盐等物质，

食用建议：

平时尽量不要吃太多 、

如今
，造成消化不良。

社交媒体上，含有一种叫卟啉的光感物质
，还出现了马兜铃内酰胺-I 、春笋
、

香椿所含的香椿素等挥发性芳香族有机物
，后来上吐下泻，需要提醒的是：

在品尝“春季限定”美味的同时 ，

食用建议：

在食用蕨菜时  ，

切莫让胃肠道“受伤” ！草酸就高很容易在身体中结晶，别过夜，前不久 ，